طريقة عمل فاهيتا فراخ

إليك المكونات المطلوبة:

• 3 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
• بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 3 حبات من الفليفلة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ليمونة.
• 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الشطة.
• 1/2 ملعقة كبيرة من بودرة الكمون.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

مكونات جانبية

• خبز التورتيلا.
• الكريمة الحامضة.
• الأفوكادو.

إليك خطوات التحضير:

1. اخلط في وعاء صغير مسحوق الشطة وبوردة الكمون وبودرة الثوم والبابريكا والأوريغانو والملح والفلفل الأسود.
2. تبل قطع الدجاج بخليط التوابل من الجانبين جيدًا.
3. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
4. ضع صدور الدجاج المتبل في الزيت، واطهوها لمدة 7 إلى 8 دقائق لكل جانب.
5. قطع البصل وحبات الفليفلة إلى شرائح طولية رقيقة.
6. أزل الدجاج من المقلاة وضعه جانبًا.
7. أضف شرائح البصل والفليفلة إلى نفس المقلاة وعلى نار متوسطة الحرارة قلبهم باستمرار من 4 إلى 5 دقائق.
8. قطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية.
9. أضف شرائح الدجاج إلى الخضار في المقلاة.
10. أضف القليل من عصير ليمون إلى فاهيتا فراخ، ثم حرك جيدًا.
11. قدّم فاهيتا الفراخ بجانب سلطة وبعض الخبز.

• لا يفضل تناول فاهيتا فراخ من قبل الأشخاص اللذين يعانون من القولون العصبي أو قرحة المعدة، لأنها غنية بالتوابل والبهارات.
• يفضل استخدام الخضروات الطازجة والابتعاد عن المعلبة عند تحضير فاهيتا فراخ.
• يُفضل تحضير خبز التورتيلا بالمنزل وتحضيره بدقيق القمح الكامل بدلًا من شرائه جاهزًا.

• يفضل استخدام الخبز كامل الحبة بدلًا من الأبيض، لتخفيف نسبة الكربوهيدرات في الوجبة.
• يمكنك إضافة الجواكامولي المكون من الأفوكادو بجانب فاهيتا فراخ، لتعزيز الفائدة الغذائية.

• انتبه لكميات التوابل والملح التي تستهلكها لتجنب ارتفاع ضغط الدم.
• يمكن إضافة المزيد من الخضروات إلى الفاهيتا، إن أردت لتعزيز الفائدة الغذائية.

يبين الجدول القيم الغذائية للحصة الواحدة من وصفة الفاهيتا السابقة، على افتراض أنها تكفي ل 6 أفراد ودون حساب المكونات الجانبية:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لفاهيتا فراخ للحصة الواحدة